ข้อมูลทรัพยากร

เนื้อหาย่อ : อาหารเป็นปัจจัยหนึ่งในสี่ที่มีความสำคัญต่อตัวเรา อาหารจะมีลักษณะดี มีความน่ารับประทานและมีความปลอดภัยแค่ไหนเป็นผลมาจากการประกอบอาหาร ในการประกอบอาหาร นอกจากจะมีทักษณะด้านการเตรียม การประกอบอาหารแล้วยังจำเป็นต้องมีความรู้ ความเข้าใจวิชาการที่เกี่ยวข้องกับการประกอบอาหารฯ หนังสือเล่มนี้กล่าวถึงอุปกรณ์เครื่องใช้ในการเตรียมอาหาร กล่าวถึงอาหารต่างๆ ฯ